在瑞幸咖啡（OTC：LKNCY）2024年第二季度财报后的电话会议上，公司董事长兼首席现实官郭谨一提到九游会体育，将在第三季度加大营销力度，刺激新的消费需求。咫尺来看，这个新的消费需求被轻乳茶相接了。

8月12日，瑞幸官宣了品牌代言及茶饮首席推选官刘亦菲，对外力推“上昼咖啡下昼茶”的见解，并秘书本月将送1亿杯9.9元的轻乳茶。瑞幸咖啡长入首创东说念主、首席增主座杨飞对外走漏，作念下昼茶很猛进度上是为了丰富下昼到晚间，非咖啡岑岭期的饮品菜单。

行业东说念主士合计，国内新茶饮市集增长马上，对咖啡品类的发展形成侧面挤压。对此，瑞幸的遴选是加入，运行作念茶，并把9.9元的价钱打到了轻乳茶边界。

每经记者 王紫薇 摄

对准低本钱 瑞幸加码轻乳茶

上一次瑞幸作念茶，不错追预料2019年4月瑞幸在北京、广州两地上线的“小鹿茶”。

小鹿茶属于那时比较流行的芝士果茶。过去9月，小鹿茶“单飞”，孤立运营；2019年底，小鹿茶已领有孤立门店282家。随后受到瑞幸财务事件影响，2021年，小鹿茶再行整合到瑞幸咖啡的菜单中来。咫尺瑞幸的菜单中，仍有茶饮单品，但不再有小鹿茶的标签。

再次干预茶饮边界，瑞幸请来了刘亦菲代言，而况英气秘书1亿杯，每杯售价9.9元，杨飞在一又友圈也积极宣传：“瑞幸作念下昼茶很靠谱”“丰富下昼到晚间，非咖啡岑岭期的饮品菜单给消费者更多遴选”。

这次遴选轻乳茶而不是鲜果茶切入，业内合计有几大原因。最初是轻乳茶的制作本钱更低。百联征询首创东说念主庄帅告诉《逐日经济新闻九游会体育》记者，500ml轻乳茶的产物本钱不错限度在2元~3元。

“只消限制够大，产物本钱就会摊得很薄。”庄帅合计。而咫尺，瑞幸的门店照旧随便了2万家。

不仅如斯，轻乳茶制作时候短，款式化进度高，这意味着对门店东说念主力的条款也就相对较低。本年春节手艺，记者在轻乳茶代表品牌霸王茶姬拜谒了解到，霸王茶姬条款加盟店在春节手艺每个款式耗时精准到秒，不算封杯时长，一般整杯出单速率在40秒之内。比拟之下，鲜果茶、谷物茶的制作时候基本在1分钟以上，多耗尽的时候连结在准备生果、添加小料的款式上。瑞幸的门店一般独一1~3名职工，作念鲜果茶意味着瑞幸的东说念主力本钱会增多。

美国在朝鲜半岛驻着军，这使得朝鲜的邻邦韩国没有战时指挥权，另外美国在日本也有大量驻军，还长期对朝鲜实行敌对政策，最终朝鲜决定走先军政治这条路。

还有供应链。轻乳茶两大原材是奶与茶叶，茶叶供应商历程新茶饮品牌前几年的连结“打磨”照旧极度闇练；而瑞幸在奶、糖等原材方面照旧是“消耗大户”，自己就有清静协作的供应商。

“是以从本钱收益角度来看，瑞幸作念轻乳茶莫得太多迥殊的本钱，作念成了平允不少。”庄帅说。

从瑞幸的财报来看，在达到两2万家门店之后，瑞幸不但愿增长的速率停驻，找到“第二增长点”变得焦灼。确认瑞幸2024年第二季度财报，瑞幸自营门店同店销售额下滑约21%。主要原因有二：一是客单价从15元下跌至13元，二是单店杯量同比有所下跌。

“新茶饮茶和咖啡属于相互补充又相互竞争的揣度，作念茶饮不错丰富瑞幸非咖啡岑岭期的饮品菜单。”中国食物产业分析师朱丹蓬告诉《逐日经济新闻》记者。

瑞幸推出的轻乳茶 每经记者 王紫薇 摄

督察高增长焦灼 争夺“下昼茶”订单

有行业东说念主士向《逐日经济新闻》记者指出，瑞幸冷漠“上昼咖啡下昼茶”，消费群体定位很明确——在上班的职场打工东说念主。瑞幸的下昼茶，补充的是职场打工东说念主的办公室下昼茶场景。

一直以来，瑞幸以门店快速延伸见长。瑞幸咖啡的门店类型中，快取店（Pick-up Store）占据较大比例。这类门店面积时时在30~60正常米傍边，专注于提供自提和外送处事，减少了堂食区域。快取店便于本钱限度，在快速拓店期间匡助瑞幸抢滩点位，快速兑现品牌可见度和市集障翳率。

行业东说念主士指出，不才午到晚间时段一般不是咖啡消费的岑岭期，在这一时段不是莫得咖啡消费，而是消费者更倾向于买一杯咖啡，在线下的消费空间坐着喝完。这一消费场景是主打“第三空间”、强调酬酢体验的星巴克的温和区，而况咫尺被特点咖啡连锁，比如the woods coffee 、grid coffee等小众特点场景咖啡品牌分食。

每经记者 王紫薇 摄

但莫得线下空间的瑞幸快取店，不可承载消费者对场景消费的需求。

确认艾媒征询的数据，2021年中国咖啡行业市集限制达到了3817亿元，并瞻望将以27.2%的增长率上涨，到2025年市集限制达到10000亿元。

与中国咖啡市集一齐“残害滋长”后，咫尺的瑞幸需要中意更细腻的消费需求，以达到品牌持续保抓高增长的主见。

“办公室下昼茶”就不断了在那儿喝的问题。而办公室的下昼茶订单，是新茶饮一天之中精深的订单时段。确认饿了么2021年发布的《2021下昼茶数字经济蓝皮书》的数据，平台平均每笔下昼茶订单购买2.7杯奶茶果汁，这一数据远远超出起送费对应杯数。讲述合计，这标明下昼茶时段的拼单和团购消费行径十分多半。

瑞幸的轻轻茉莉轻乳茶于8月5日上线。在首周，轻轻茉莉销量随便了1100万杯。被新茶饮“侧面挤压”的瑞幸咖啡，当今跨界，虎视眈眈新茶饮市集。限制上风、1亿杯价钱9.9元、与霸王茶姬主打产物“撞题材”的轻轻茉莉，会不会给轻乳茶赛说念带来压力？

庄帅合计，竞争压力会存在。但他也合计，不至于马上中分掉霸王茶姬的市集份额。“瑞幸作念‘下昼茶’这个事情还需要迷惑消牵记智。咫尺来看，瑞幸的轻乳茶产物系列还不够多，当今新茶饮拼的不单是是价钱，还有新品研发，这中间还存在一定的周期。”

逐日经济新闻